breadfordummies

Här får du lära dig något nytt om bröd

Visste du att...
...fryst bröd som fått tina har lägre GI än nybakat!
-Femina jan. 2010-

Visste du att...
...Använder du ett mjöl med mycket gluten så får du ett segt och knaprigt bröd. Till exemel Vetemjöl Special!
-Femina jan. 2010-


Vetemjöl special innehåller mer gluten

Visste du att...
...Förvarar man sitt bröd i en plastpåse förlorar man snabbt dess goda skorpa...

Visste du att...
...Askorbinsyra, som är framställt på kemisk väg, tillsätts i alla mjölsorter och hjälper till att "lyfta" och konservera degen. I Saltå Kvarns mjöler tillsätts istället istället nyponextrakt som har samma funktion.
-Saltå Kvarn-