Bread for dummies inspirationskälla
Pain de Martins brödblogg är läsvärd. Han är något av en brödexpert som inspirerat oss i vårt brödprojekt!
http://paindemartin.blogspot.com/Visste du att?
Här får du lära dig något nytt om bröd
Visste du att...
...fryst bröd som fått tina har lägre GI än nybakat!
-Femina jan. 2010-
Visste du att...
...Använder du ett mjöl med mycket gluten så får du ett segt och knaprigt bröd. Till exemel Vetemjöl Special!
-Femina jan. 2010-
Vetemjöl special innehåller mer gluten
Visste du att...
...Förvarar man sitt bröd i en plastpåse förlorar man snabbt dess goda skorpa...
Visste du att...
...Askorbinsyra, som är framställt på kemisk väg, tillsätts i alla mjölsorter och hjälper till att "lyfta" och konservera degen. I Saltå Kvarns mjöler tillsätts istället istället nyponextrakt som har samma funktion.
-Saltå Kvarn-
Visste du att...
...fryst bröd som fått tina har lägre GI än nybakat!
-Femina jan. 2010-
Visste du att...
...Använder du ett mjöl med mycket gluten så får du ett segt och knaprigt bröd. Till exemel Vetemjöl Special!
-Femina jan. 2010-
Vetemjöl special innehåller mer gluten
Visste du att...
...Förvarar man sitt bröd i en plastpåse förlorar man snabbt dess goda skorpa...
Visste du att...
...Askorbinsyra, som är framställt på kemisk väg, tillsätts i alla mjölsorter och hjälper till att "lyfta" och konservera degen. I Saltå Kvarns mjöler tillsätts istället istället nyponextrakt som har samma funktion.
-Saltå Kvarn-
